小麦について

食べ物シリーズ5

 

「先生は小麦はどう思いますか?」

 

健康志向の方からときどきある質問です

 

「小麦は食べるな! ウィリアム・デイビス」も持っています

読みましたが私は小麦は食べます

パンもうどんもお菓子も醤油も食べます

 

ただし

スーパーに売っているパンがカラダに良いかと言われたら答えはNoです

ほとんどの商品が小麦粉の次に砂糖と書かれています

”おいしい”には理由がありますねw

普段食べている食パンの成分表示を見てみましょう

 

セリアック病が本当にあるのか?

小麦が原因なのか?

断つことで治るのか?

アレルギーが消えるのか?

 

この辺りは私にはわかりません

専門家が研究してください

 

小麦に関して

漢方家の視点で1つ思うことがあります

 

それは乾かすことです

 

小麦はコメと違って原型をとどめていません

粉にして形を変えて食べています

パン・うどん・パスタ・クッキー

すべて小麦の形状を成していませんね

さらに生でないものはカラッカラに乾いています

トーストしたパンは尚のこと

 

つまり食べることで津液を奪っていく(乾かす)と思います

 

私が小麦に関して懸念していることはこれです

和食が好きなのでパンより米派です

腹持ちも米のほうが良いです

娘が作ってほしいと言わなければパンケーキも焼きません

 

あっ

うどんは好きですよ(^^)

休日に畑作業をした後などお腹が空いたときに食べるうどんはめっちゃ旨い!

乾麺じゃないですし焼いてカラッカラになることもありませんし

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